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Pour apprendre les compétences nécessaires pour gérer une entreprise de restauration, les élèves peuvent compléter un cours sur le sujet. Dans un tel programme, les étudiants peuvent se renseigner sur divers sujets d'affaires, tels que les relations avec les employés, le marketing et les opérations, ainsi que des cours liés à la nourriture, tels que la cuisine, la préparation des aliments et la préparation des banquets.

L'apprentissage sur le campus fait référence à la participation à des cours en personne. Cela implique généralement d'assister à des cours et à des conférences traditionnels, de participer à des activités de groupe et de dialoguer avec les professeurs et les pairs en personne. L'apprentissage sur le campus comprend également souvent l'accès aux laboratoires, aux bibliothèques et à d'autres ressources du campus telles que les clubs étudiants, les bureaux des services d'orientation professionnelle et les centres de loisirs.