14 Programmes de produits alimentaires et de boissons Doctoral Degrees Degree Programs

La recherche dans ce domaine de la science alimentaire devrait fournir des données sur la manière de fournir à la population mondiale des aliments sûrs, nutritifs, appétissants et abordables. Pour atteindre cet objectif, il faut étudier en profondeur les questions relatives à la transformation, au conditionnement, à la distribution et à l'évaluation des denrées alimentaires. Elle fait appel à de nombreuses disciplines et utilise les principes de la biologie, de la microbiologie, de la chimie, de la biochimie, de la nutrition, de la physique et de l'ingénierie pour résoudre les problèmes pratiques liés à l'industrie alimentaire. Les scientifiques de l'alimentation ont été parmi les premiers à travailler avec la biotechnologie. Les scientifiques de l'alimentation travaillent avec les aliments depuis le moment où ils quittent la ferme jusqu'au stockage du produit final, en passant par toutes les opérations de transformation, de préparation et de distribution. En outre, ils déterminent les facteurs qui influencent la sécurité, la valeur nutritionnelle et l'acceptabilité des aliments.

Un doctorat novateur et innovant. programme destiné aux étudiants des pays tempérés ayant des compétences en agriculture et chaînes agroalimentaires à la recherche de la contextualisation des régions tropicales et aux étudiants des pays tropicaux qui cherchent à confronter leurs compétences contextualisées à une exposition à de nouvelles connaissances techniques et scientifiques, à travers une expérience de formation internationale.

Doctorat international en ingénierie alimentaire et biotechnologie L'objectif de ce programme de doctorat international est de former une nouvelle génération de chercheurs de renommée mondiale à l'application des approches de l'ingénierie et de la biotechnologie à la transformation des aliments en leur donnant la possibilité de transférer et d'échanger des connaissances avec des centres de recherche et des industries nationaux et internationaux.

La mondialisation de l'économie et du marché alimentaire fait de la technologie et de la sécurité alimentaire une question d'intérêt général influencée par de nombreux facteurs. La protection efficace du droit à la sécurité alimentaire nécessite une approche globale qui considère les risques associés aux aliments de la ferme à la table et qui considère toutes les perspectives possibles. De plus, il prend en compte de manière très particulière l'importance croissante des risques nutritionnels, compte tenu de la prévalence préoccupante de l'obésité aujourd'hui et principalement chez les enfants et les adolescents.

La recherche dans ce domaine de la science alimentaire devrait fournir des données sur la manière de fournir à la population mondiale des aliments sains, nutritifs, appétissants et abordables. Atteindre cet objectif nécessite une étude approfondie des enjeux de la transformation, du conditionnement, de la distribution et de l'évaluation des aliments.

Être un leader capable de gérer efficacement un problème et de s'acquitter de ses tâches dans le respect de l'éthique professionnelle. Avoir envie d'apprendre tout au long de la vie pour se développer et développer l'organisation en permanence et être capable de travailler avec d'autres personnes de cultures différentes. Être capable de concevoir et de gérer la recherche en sciences et technologies alimentaires de manière créative, systématique et durable.

Le programme vise à former une nouvelle génération de professionnels hautement qualifiés bien préparés pour intervenir dans des rôles industriels, universitaires, réglementaires et autres. En offrant un large choix d#39;opportunités de recherche dans trois institutions de recherche renommées et complémentaires, un environnement sera fourni dans lequel les étudiants sélectionnés pourront identifier et développer des voies uniques d#39;apprentissage avancé.

Le programme d'études doctorales sur l'hygiène alimentaire et la technologie de transformation est un programme d'études axé sur les études, correspondant à l'état actuel et au niveau de la science et aux besoins de la pratique en Europe. Les diplômés de l'étude doctorale en hygiène alimentaire et technologie de transformation ont acquis des connaissances théoriques approfondies et des compétences pratiques acquises au cours d'une activité créative indépendante et de l'acquisition de nouvelles connaissances scientifiques dans le domaine d'études. Les diplômés peuvent partager activement leurs connaissances dans le domaine d'études au niveau international et publiquement. Sur la base de cette qualification, les diplômés sont principalement employés dans des instituts de recherche et des universités.

doctorat en science alimentaire

L'École de sciences biologiques (PhD) en sécurité alimentaire et biotechnologie propose des programmes de doctorat et de master (diplôme de recherche) dans des domaines allant de la biochimie fondamentale, de la génétique moléculaire et de la cancérologie aux sciences agricoles, à l'écologie marine, à l'évaluation économique des services écosystémiques et à la distribution alimentaire. Si vous avez un sujet ou une question de recherche en tête, veuillez utiliser le lien « Trouver un directeur de thèse » (voir l'onglet « Candidature ») pour identifier le membre du personnel le plus apte à soutenir votre projet.

Le doctorat par recherche via l'enseignement à distance est décerné après avoir terminé avec succès une spécialisation en recherche théorique. Cette recherche est présentée sous la forme d'une thèse de doctorat. Le PhD (Doctor of Philosophy) est le seul diplôme de doctorat qui peut être obtenu à distance. La principale exigence pour un doctorat en ligne à distance est de présenter et de discuter d'une thèse d'au moins 100 pages pour examen et évaluation par un comité académique de l'Université Selinus. La recherche dans ce domaine de la science alimentaire devrait fournir des données sur la manière de fournir à la population mondiale des aliments sûrs, nutritifs, appétissants et abordables. Atteindre cet objectif nécessite une étude approfondie des problématiques de transformation, de conditionnement, de distribution et d'évaluation des aliments. Il implique de nombreuses disciplines et utilise les principes de la biologie, de la microbiologie, de la chimie, de la biochimie, de la biochimie, de la nutrition, de la physique et de l'ingénierie pour résoudre des problèmes pratiques liés à l'industrie alimentaire. Les scientifiques de l'alimentation ont été parmi les premiers à travailler avec la biotechnologie. Les scientifiques de l'alimentation travaillent avec les aliments depuis le moment où ils quittent la ferme jusqu'au stockage du produit final, y compris toutes les opérations de transformation, de préparation et de distribution. De plus, ils déterminent les facteurs qui influencent la sécurité, la valeur nutritionnelle et l'acceptabilité des aliments.

Le diplôme est décerné sur la base d'un mémoire et d'autres exigences, à savoir : la rédaction d'un mémoire portant sur un projet de recherche en sciences alimentaires et la publication d'au moins un article dans une revue scientifique à comité de lecture. Voir également le Règlement général des études (articles G42 à G55).