10 Gestion agro-alimentaire Programme préparatoire Degree Programs

Obtenez deux diplômes en trois ans. Devenez un professionnel de la cuisine et de la salle à manger ! Si vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier, maître d'hôtel, sommelier ou chef de rang et que tout ce qui touche à la cuisine et à la restauration vous passionne, c'est l'endroit qu'il vous faut. Avec le Technicien en Gastronomie et Restauration, vous apprendrez en faisant dès la 1ère minute à devenir le professionnel que vous avez toujours voulu être.

Cette formation vise à former des techniciens supérieurs spécialisés pour diriger, coordonner et contrôler les activités et les opérations des services de restauration (Food and Beverage) dans les établissements de restauration et de boissons, intégrés ou non dans les unités hôtelières, garantissant la qualité du service, l'optimisation ressources et maximiser la rentabilité de l'entreprise.

L'étudiant qui réussit dans le secteur de l'alimentation et des boissons possédera les connaissances, les compétences techniques et personnelles appropriées aux niveaux opérationnel et de supervision dans l'industrie des aliments et des boissons en Afrique du Sud ou à l'étranger.

L'AAS dans la gestion des arts culinaires prépare les étudiants Ancilla pour une carrière réussie dans un domaine en pleine croissance. cuisiniers professionnels travaillent dans les restaurants, stations balnéaires, les hôtels, les hôpitaux et le siège social. Être un chef, pour beaucoup de gens, est la première étape dans la construction d'une entreprise dans les services alimentaires ou de la gestion de la station ...

Le programme de diplôme collégial en gestion culinaire de l'Ontario du Collège Algonquin vous offre les connaissances les plus récentes et les compétences de pointe nécessaires pour exceller dans l'industrie culinaire à forte croissance. Vous êtes formé par des leaders de l'industrie dans des laboratoires culinaires de classe mondiale en mettant l'accent sur les compétences culinaires avancées, les compétences en gestion et l'expérience pratique. En tant qu'étudiant, vos études comprennent la préparation des aliments, les techniques de cuisson, la nutrition, la planification des menus, les techniques de placage, la cuisine de la ferme à la fourchette, le service de restauration et l'entrepreneuriat.

Le Programme de gestion double Hôtel / Food & Beverage est intensive, mais aussi global. S'appuyant sur les bases fournies dans le programme d'un an. En l'espace de deux ans, les étudiants suivront un total de 16 cours, basé sur le programme créé par l'Institut pour l'éducation de Hôtel American and Lodging Association, qui leur permettra d'acquérir les connaissances et maîtriser les compétences nécessaires à la fois Hôtel et de l'Alimentation & Beverage Management.

Maîtrisez l'art de la cuisine et des saveurs dans notre programme de gestion culinaire. Vous explorerez les aliments cultivés localement, expérimenterez la cuisine ethnique et contemporaine et développerez vos compétences dans les arts culinaires, tout en acquérant de précieuses compétences en gestion qui feront passer votre carrière au niveau supérieur. Un accent particulier est mis sur le temps passé en laboratoire / cuisine, encourageant les étudiants à développer leurs techniques et leurs produits, qu’ils sont capables de ramener chez eux et qu’ils apprécient. Les diplômés sont recherchés par un large éventail d’employeurs en raison de leurs compétences uniques, notamment la découpe de viande artisanale, la production de fromage, la cuisson au four, la mise en conserve et la conservation.

Touchez, goûtez, sentez la différence ! Les étudiants développent des compétences prêtes à l'emploi indispensables au succès en tant que professionnels de la cuisine dans plusieurs secteurs de l'industrie de la restauration. Ils acquièrent des connaissances et des compétences pour travailler dans les meilleures cuisines du monde, dans un environnement d'apprentissage enrichi grâce à une exposition aux chefs et aux leaders de l'industrie.

Les enseignants de la SHML - Swiss Hotel Management School Lenk feront tout leur possible pour encourager leurs étudiants à s'informer et à apprendre. Cette classe donne à nos étudiants une chance d'appliquer leurs compétences uniques et d'élargir leurs horizons en apprenant quelque chose de nouveau. Dépêchez-vous - il y a des places limitées disponibles dans cette classe populaire!