22 Programmes de produits alimentaires et de boissons BSc Degree Programs in Europe

Les transitions agro-écologiques, alimentaires et environnementales ne connaissent pas de frontières. Nous non plus ! Rejoignez-nous pour découvrir les défis de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement à l'échelle internationale. Véritable fenêtre sur le monde, cette formation vous permettra de développer vos connaissances et compétences pour des métiers internationaux. Rejoignez la seule formation d'ingénieur 100% anglophone en France et plongez dans l'ambiance multiculturelle de notre campus de Rouen !

Après avoir acquis les bases de la santé dans le BSc in Dietetics, les étudiants en sciences de la vie et de la société participeront à des pratiques culinaires. Ils apprendront la composition des aliments de A à Z, afin de comprendre même les composants en petits caractères sur les emballages des produits.

L'objectif principal de la Faculté est de fournir aux étudiants des connaissances professionnelles leur donnant un avantage certain sur le marché du travail, tout en répondant à la demande de la région en diplômés hautement qualifiés possédant d'excellentes compétences en communication et en langues étrangères.

Le BSc (Hons) en brassage et distillation comporte trois processus. Le maltage est le processus de préparation de l'orge en vue de son utilisation dans le brassage. Le brassage est le processus de production de la bière. La distillation est le processus de fermentation et de purification pour la production d'alcools distillés, y compris le whisky et le brandy.

BSc in Food Science and Nutrition with Professional Studies Ce programme permet d'acquérir des connaissances et une compréhension des domaines clés liés à la production et à la consommation alimentaires. Les sciences de l'alimentation concernent l'aptitude à l'emploi de nos aliments en termes d'apparence (couleur et qualités de surface, texture, saveur et odeur) et les moyens de l'améliorer, ainsi que les aspects physiques, microbiologiques et chimiques de nos aliments, qui peuvent être nocifs pour la santé humaine et les moyens de les réduire au minimum.

Le programme du programme de gestion de la production alimentaire fournit des connaissances et des compétences aux étudiants visant à gérer les différents niveaux des chaînes agroalimentaires. Les étudiants apprennent les principes et techniques innovants de l#39;agriculture, des champs à la table, pour produire des aliments sûrs, durables et de haute qualité. L#39;accent sera mis sur les chaînes d#39;approvisionnement des produits laitiers, de la charcuterie, de la viticulture, des céréales et des produits horticoles. En particulier, les chaînes de valeur des produits « Made in Italy » de haute qualité sont utilisées comme cas d#39;étude.

La complexité des processus dans l'industrie alimentaire exige la formation de spécialistes interdisciplinaires. Ils doivent posséder de solides connaissances commerciales dans les domaines du développement de produits, de la commercialisation de produits, de la fourniture de produits, de la gestion de l'innovation et du marketing. Ils doivent également maîtriser l'application de la technologie alimentaire.

Le programme d'études de bachelor en technologie alimentaire offre aux étudiants une formation liée à la pratique de l'ingénierie alimentaire sur une base académique. L'ensemble de la chaîne alimentaire ("de la ferme à la fourchette") est considéré d'un point de vue technologique, technique, économique et scientifique.

Le programme de licence en ingénierie de la viticulture et de l'œnologie offre aux étudiants la possibilité d'étudier la viticulture et la vinification, y compris leur formation technologique ainsi que les cépages en Hongrie et dans le monde.

Ce programme vise à acquérir des connaissances et une compréhension des domaines clés liés à la production et à la consommation de denrées alimentaires. La science alimentaire concerne l'aptitude à l'emploi de nos aliments en termes d'apparence (par exemple la couleur et les qualités de surface, la texture, la saveur et l'odeur) et la manière dont ils peuvent être améliorés, ainsi que les aspects physiques, microbiologiques et chimiques de nos aliments, qui peuvent être nocifs pour la santé humaine et la manière dont ils peuvent être réduits au minimum.

Ce cours permet de comprendre la nutrition et les aspects scientifiques et techniques de la production alimentaire. Les diplômés sont qualifiés pour développer des aliments de haute qualité, sains et produits de manière durable.