29 Sciences de l'alimentation Master's Degree Programs in Europe

Le Master en nutrition, technologie et sécurité alimentaire vise à fournir une formation scientifique avancée et multidisciplinaire dans le domaine de la nutrition humaine, de la technologie alimentaire et de la sécurité alimentaire afin de former des professionnels qui peuvent prendre des mesures pour améliorer la qualité des sujets. produits alimentaires crus et finis, toujours à la recherche du développement d'un système de production et de distribution d'aliments sains, nutritionnellement adéquats et attractifs pour le consommateur.

Les étudiants qui, en outre, démontrent une compréhension et une maîtrise systématiques des méthodologies de recherche pertinentes en technologie et sécurité alimentaire de dernière génération, qui démontrent la capacité de concevoir, concevoir et mettre en œuvre une recherche originale de qualité qui contribue au développement des connaissances dans ce domaine. domaine, ils pourront obtenir le titre de docteur.

Formez des concepteurs de produits-services innovants et durables grâce à une approche expérimentale combinant conception, théorie, stratégie et apprentissage.

La relation entre l'environnement, les ressources naturelles et le système agroalimentaire joue un rôle central dans le développement des sociétés modernes. Les questions du développement économique durable, de la gestion des ressources naturelles et énergétiques et de la durabilité du système agroalimentaire représentent de nouveaux défis économiques et politiques. Ce master en économie de l'environnement et de l'alimentation, enseigné en anglais, fournit aux participants les outils conceptuels et analytiques qui leur permettront de relever ces défis.

Les transitions agro-écologiques, alimentaires et environnementales ne connaissent pas de frontières. Nous non plus ! Rejoignez-nous pour découvrir les défis de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement à l'échelle internationale. Véritable fenêtre sur le monde, cette formation vous permettra de développer vos connaissances et compétences pour des métiers internationaux. Rejoignez la seule formation d'ingénieur 100% anglophone en France et plongez dans l'ambiance multiculturelle de notre campus de Rouen !

Explorez le potentiel gastronomique et transformateur de la fermentation avec le seul master spécialisé en fermentation alimentaire. La science, la saveur et la durabilité s'unissent pour élargir les utilisations et les applications de la fermentation dans la cuisine par le biais de micro-organismes et d'enzymes.

Master en alimentation et paysage

Dans cette maîtrise, les étudiants développeront la capacité d'analyser les différents processus impliqués dans les activités de recherche, de développement et d'innovation dans l'industrie alimentaire.

Le programme de master est adapté aux étudiants qui s'intéressent à l'environnement, à l'agriculture, à la production alimentaire et à la qualité des aliments et qui sont curieux de savoir comment gérer les activités de production alimentaire de manière durable. La production alimentaire est confrontée à de nouveaux défis vers une plus grande durabilité. Il existe une énorme pression des consommateurs en faveur de la qualité et de la sécurité des aliments, de l’amélioration de la santé publique et de la réduction des impacts environnementaux. Les engagements de l’UE en faveur d’une économie sans carbone et la nouvelle stratégie de la ferme à la table suggèrent des changements à venir dans les marchés alimentaires et dans nos habitudes alimentaires en faveur des aliments à base de plantes.

Le cursus de master en sciences et technologies alimentaires vise à fournir, sur la base d'une solide préparation sur les aspects théorico-scientifiques acquis dans le bac+3 de la classe L-26, des connaissances avancées dans le domaine de la gestion technique de l'agro-alimentaire. systèmes alimentaires et chaînes d'approvisionnement .

Nous proposons une formation avancée en recherche sur des aspects pertinents dans le domaine des sciences vétérinaires et alimentaires.

Les diplômés en technologie alimentaire et nutrition humaine sont dotés de connaissances et de compétences en sciences techniques, technologiques, nutritionnelles et économiques.

Le Master en économie environnementale et alimentaire (EFE) est un programme de haute qualité à vocation internationale conçu pour fournir aux étudiants une excellente formation académique et une attitude pratique. Le diplôme garantit des perspectives prometteuses pour une future carrière professionnelle dans les domaines difficiles de l'économie du développement durable et de la gestion du système agroalimentaire.

AQFood se concentre sur la production d'aliments aquatiques tout au long de la chaîne de production et d'approvisionnement, en associant la production primaire, y compris l'aquaculture et les prises sauvages, à la transformation et à la distribution aux consommateurs en termes de qualité et de sécurité.