29 Sciences de l'alimentation Master's Degree Programs in Europe

Les transitions agro-écologiques, alimentaires et environnementales ne connaissent pas de frontières. Nous non plus ! Rejoignez-nous pour découvrir les défis de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement à l'échelle internationale. Véritable fenêtre sur le monde, cette formation vous permettra de développer vos connaissances et compétences pour des métiers internationaux. Rejoignez la seule formation d'ingénieur 100% anglophone en France et plongez dans l'ambiance multiculturelle de notre campus de Rouen !

Le Master en nutrition, technologie et sécurité alimentaire vise à fournir une formation scientifique avancée et multidisciplinaire dans le domaine de la nutrition humaine, de la technologie alimentaire et de la sécurité alimentaire afin de former des professionnels qui peuvent prendre des mesures pour améliorer la qualité des sujets. produits alimentaires crus et finis, toujours à la recherche du développement d'un système de production et de distribution d'aliments sains, nutritionnellement adéquats et attractifs pour le consommateur.

Le diplôme de deuxième cycle en sciences et technologies alimentaires est destiné aux étudiants italiens et étrangers intéressés par les disciplines de la technologie alimentaire, de la sécurité alimentaire et de la qualité. Le cours de deuxième cycle est structuré de manière à représenter la continuation naturelle des études pour les diplômés titulaires de diplômes universitaires en sciences et technologies alimentaires et en sciences gastronomiques, mais peut également intéresser les diplômés d'autres disciplines scientifiques et techniques dans les domaines de chimie, biologie et génie en possession d'un programme adéquat.

Qu'est-ce qu'ils mangent maintenant? Qu'y a-t-il derrière le bon goût de la nourriture? Matières premières? Technologies de traitement? Comment améliorer la santé, la sécurité, l'écologie et l'éthique des aliments et de la transformation des aliments? Si cela vous convient, postulez au programme de maîtrise en sciences de l'alimentation de l' University of Helsinki .

Vous souhaitez développer de nouvelles solutions alimentaires et nutritionnelles pour optimiser la santé, prévenir et traiter les maladies ? Vous souhaitez savoir comment un produit diététique passe de l'état d'idée au lancement sur le marché ? Aimeriez-vous participer à la création d'aliments commercialement viables qui soient à la fois savoureux et sains ? Dans ce cas, la gestion de l'innovation dans le domaine des aliments de santé pourrait être le programme qu'il vous faut. Le programme se concentre sur le processus d'innovation dans l'industrie des aliments et des boissons en intégrant quatre disciplines clés ; une compréhension approfondie de la nutrition et de la santé, des sciences de la consommation, du commerce et de l'esprit d'entreprise et du droit alimentaire dans la perspective de l'innovation en matière d'aliments de santé sera enseignée. Vous apprendrez comment utiliser votre expérience en matière de santé et de nutrition pour développer de nouveaux produits alimentaires sains et commercialement viables. À l'issue de ce master, vous disposerez de toute la formation nécessaire pour poursuivre une carrière dans l'industrie alimentaire. Des carrières dans l'éducation des consommateurs, dans les organisations non gouvernementales et dans la recherche universitaire sur l'alimentation, la nutrition et la santé vous seront également ouvertes. Le programme d'études est enseigné sur le site satellite de l'université de Maastricht, Campus Venlo, avec des visites d'expositions commerciales internationales et des visites de sites d'entreprises pertinentes intégrées dans le programme d'études.

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers.

Le programme prépare les diplômés à devenir des experts possédant des connaissances de haut niveau en biotechnologies, en bio-ingénierie et en sciences alimentaires, en mettant l'accent sur la qualité et la sécurité des aliments. La structure largement conçue de ce programme - ainsi que le lien intentionnel entre l'enseignement de la chimie, de la biologie et de l'ingénierie - ouvre un large éventail d'options de carrière aux diplômés. Le programme prolonge et approfondit les connaissances générales acquises au niveau du baccalauréat en biochimie, chimie organique et physique, biologie, microbiologie, technologie et analyse alimentaires, et dans les fondamentaux en biotechnologie et bioingénierie. Les étudiants peuvent affiner leur expertise en choisissant correctement les cours au choix.

L'industrie alimentaire est le secteur qui contribue le plus au produit intérieur brut en Espagne. D'un autre côté, le mode de vie de la société d'aujourd'hui exige des aliments variés, faciles à acquérir et à préparer et ayant une longue durée de conservation. Cela nécessite la formation de professionnels hautement qualifiés du secteur, qui doivent être capables d'innover des procédés et des produits combinant les différents aspects qui contribuent au succès d'un aliment sur le marché, tels que sa qualité et sa sécurité, ses bienfaits pour la santé des les consommateurs et, aussi, sa viabilité économique.

La Faculté des sciences alimentaires de l'UWM d'Olsztyn, en collaboration avec la Faculté de génie mécanique et de génie des procédés de l'Université des sciences appliquées d'Offenburg, offre la possibilité d'entreprendre des études de master de deuxième cycle à temps plein sur 3 semestres en la technologie alimentaire et la nutrition humaine, dans le domaine de l'ingénierie alimentaire.

Le programme de maîtrise en technologie alimentaire vise à fournir une compréhension générale des propriétés et de la production des aliments, ainsi qu'une connaissance des technologies impliquées dans la production d'aliments sains et sûrs, permettant au bénéficiaire non seulement d'analyser et de contrôler, mais aussi de concevoir, d'innover et de développer des systèmes de production alimentaire et des produits alimentaires.

Le programme de master Food Sciences vise à former des professionnels qualifiés capables d'utiliser les résultats de la recherche alimentaire dans les usines alimentaires et de développer de nouveaux produits répondant aux demandes des clients et satisfaisant leurs besoins de nutrition saine. En outre, les diplômés acquièrent des compétences en gestion des ressources humaines, en organisation du processus de production et en confiance pour une auto-adaptation rapide à un marché en constante évolution.

Le Master (MSc) en Sécurité Alimentaire et Gestion des Risques Alimentaires est un cursus interuniversitaire coordonné par l'Université de Parme en accord avec : Alma Mater Studiorum - University of Bologna , l'Université Catholique du Sacré-Cœur de Plaisance, l'Université de Modène et Reggio Emilia, l'Université de Ferrare.

Le nouveau programme proposé par l'Université des sciences de l'environnement et de la vie de Wrocław est un double diplôme en technologie alimentaire enseigné en anglais en coopération avec un partenaire espagnol, l'Université Miguel Hernandez d'Elche. Les étudiants passeront une partie du cours en Espagne et une partie en Pologne, ils auront la possibilité de rédiger leur mémoire de maîtrise sous la supervision de professeurs des deux universités, et au final ils recevront deux diplômes.

Le master en Chimica per le Scienze Agroalimentari (Chimie pour l'agroalimentaire) vise à former des chimistes qualifiés possédant des compétences spécialisées dans le secteur agroalimentaire, en offrant un parcours académique qui intègre des connaissances approfondies en chimie avec une compréhension détaillée de la dynamique et des besoins spécifiques de ce domaine d'application.

Master en analyse des politiques agricoles, alimentaires et environnementales