44 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs in Royaume-Uni

Le programme de master en systèmes alimentaires développe les meilleurs talents pour le secteur alimentaire, en formant les leaders de demain. Organisé par des institutions universitaires de premier plan et des partenaires industriels de notre réseau de partenaires, ce programme vise à vous préparer à conduire une future transformation du système alimentaire et à accroître la compétitivité des entreprises pour lesquelles vous avez choisi de travailler.

Obtenez le certificat de base en pâtisserie de l'école Le Cordon Bleu et construisez des bases solides en pâtisserie. Ce cours à temps plein couvre les compétences essentielles, y compris les pâtes à tarte, les techniques de sucre, les petits fours et les entremets, guidés par des chefs pâtissiers experts, vous préparant à une carrière dans l'industrie de la pâtisserie.

L'École de sciences biologiques (PhD) en sécurité alimentaire et biotechnologie propose des programmes de doctorat et de master (diplôme de recherche) dans des domaines allant de la biochimie fondamentale, de la génétique moléculaire et de la cancérologie aux sciences agricoles, à l'écologie marine, à l'évaluation économique des services écosystémiques et à la distribution alimentaire. Si vous avez un sujet ou une question de recherche en tête, veuillez utiliser le lien « Trouver un directeur de thèse » (voir l'onglet « Candidature ») pour identifier le membre du personnel le plus apte à soutenir votre projet.

Le doctorat par recherche via l'enseignement à distance est décerné après avoir terminé avec succès une spécialisation en recherche théorique. Cette recherche est présentée sous la forme d'une thèse de doctorat. Le PhD (Doctor of Philosophy) est le seul diplôme de doctorat qui peut être obtenu à distance. La principale exigence pour un doctorat en ligne à distance est de présenter et de discuter d'une thèse d'au moins 100 pages pour examen et évaluation par un comité académique de l'Université Selinus. La recherche dans ce domaine de la science alimentaire devrait fournir des données sur la manière de fournir à la population mondiale des aliments sûrs, nutritifs, appétissants et abordables. Atteindre cet objectif nécessite une étude approfondie des problématiques de transformation, de conditionnement, de distribution et d'évaluation des aliments. Il implique de nombreuses disciplines et utilise les principes de la biologie, de la microbiologie, de la chimie, de la biochimie, de la biochimie, de la nutrition, de la physique et de l'ingénierie pour résoudre des problèmes pratiques liés à l'industrie alimentaire. Les scientifiques de l'alimentation ont été parmi les premiers à travailler avec la biotechnologie. Les scientifiques de l'alimentation travaillent avec les aliments depuis le moment où ils quittent la ferme jusqu'au stockage du produit final, y compris toutes les opérations de transformation, de préparation et de distribution. De plus, ils déterminent les facteurs qui influencent la sécurité, la valeur nutritionnelle et l'acceptabilité des aliments.

La sécurité alimentaire est l’une des préoccupations majeures de notre époque. La production d’aliments adéquats et nutritifs pour tous, en utilisant les ressources disponibles de manière judicieuse et durable, est une priorité mondiale, en particulier compte tenu des effets attendus du changement climatique sur la production alimentaire.

Développez vos connaissances et votre expérience en matière de science alimentaire et de nutrition dans des installations spécialisées de pointe, en appliquant vos compétences à des défis concrets en matière de développement, de fabrication et de vente au détail de produits alimentaires.

Le MSc in Advanced Food Safety est conçu pour les étudiants qui cherchent à développer une carrière dans l'industrie agroalimentaire et les secteurs connexes et offre la possibilité d'obtenir une qualification unique internationalement reconnue d'un leader mondial dans les domaines de la sécurité alimentaire et de la sécurité alimentaire. .

Avec le BSc Hons Food Science & Nutrition, vous étudierez un cours qui combine une riche sélection de modules dans les domaines de la science alimentaire et de la nutrition qui vous fourniront une base solide dans tous les aspects de la production alimentaire et des systèmes alimentaires ainsi que des connaissances sur le rôle. de la nutrition humaine dans la production alimentaire.

Découvrez ce que signifie la durabilité pour l'alimentation et explorez les défis de notre voyage vers un avenir alimentaire plus durable.

Pour les amateurs de café et les professionnels, les baristas en herbe et les futurs propriétaires de café! Création de café de grain à tasse. Acquérir les compétences et les connaissances nécessaires pour préparer le café parfait.

L’alimentation est une question de développement transversale qui concerne la faim, l’insécurité alimentaire, la malnutrition, la durabilité de l’environnement, les politiques de pouvoir, la justice sociale et l’identité culturelle. Il s’agit du mondial et du local, ainsi que des arbitrages difficiles que l’ère de la mondialisation a engendrés. Cette maîtrise s'appuie sur une vaste expertise des professeurs de l'IDS et de la School of Global Studies du Sussex (où vous serez basé).

Le MSc Foo Innovation avec placement industriel s'appuie sur un large éventail de domaines. Ceux-ci incluent le marketing et la gestion, l'analyse des risques pour l'agriculture et l'environnement, le changement climatique, l'emballage, la nutrition humaine et la santé publique, la microbiologie et la biochimie alimentaires, la sécurité alimentaire et l'assurance qualité. Vous étudierez les modules d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) reconnus par la Royal Society for Public Health.

Dans le cadre du MSc Applied Food Safety and Quality Management, vous découvrirez les exigences nécessaires pour fournir des aliments sûrs et sains aux consommateurs grâce à notre cours spécialisé en sécurité alimentaire appliquée et gestion de la qualité. Nous suivons l’approche de la ferme à la table pour résoudre une grande variété de problèmes de sécurité alimentaire et de gestion de la qualité.