26 Gastronomie Degree Programs

Le MSc in Luxury Gastronomy & Wine Management est conçu pour vous aider à comprendre le monde des sciences gastronomiques et à maîtriser les données juridiques, de gestion, de marketing et de vente spécifiques au secteur.

La licence en gastronomie vise à former des professionnels spécialisés dans les techniques culinaires, mais également aptes à diriger et à gérer une entreprise gastronomique.

Conçu pour répondre à l'intérêt croissant pour la santé dans les restaurants, les cafés et le commerce de détail, le diplôme en gastronomie, nutrition et tendances alimentaires est un cours de gastronomie de trois mois basé sur les principes de la nutrition et de la science alimentaire, et leur application dans les arts culinaires en accord avec les tendances alimentaires actuelles et futures.

Le cursus du diplôme de gastronomie de l' Universidad Europea del Atlántico offre une formation de qualité actuelle appliquée à tous les domaines professionnels dans lesquels le futur diplômé en sciences gastronomiques pourra se développer, permettant une spécialisation dans le domaine qui intéresse le plus l'étudiant grâce à la offre de choix disponibles.

Obtenez le diplôme Le Cordon Bleu en vin, gastronomie et gestion et acquérez des connaissances spécialisées en matière de production de vin, d'analyse sensorielle et d'accords mets-vins. Vous acquerrez des compétences commerciales en matière de contrôle des coûts, de marketing et de distribution. Vous profiterez de visites sur le terrain, d'événements industriels et de dégustations pratiques qui vous prépareront à une carrière dans l'industrie du vin.

Le bachelor en gastronomie, avec une approche innovante et intégrée, combine les domaines des sciences nutritionnelles, de la gestion hôtelière et de la restauration, préparant les étudiants à se démarquer dans un secteur en constante évolution.

Le MSc Wine & Gastronomy est un programme de master à temps plein enseigné en anglais qui offre une approche complète et multidimensionnelle du secteur dynamique de la commercialisation des aliments et des boissons au cœur de l'un des pays gastronomiques les plus renommés au monde.

Grâce à ce certificat de Lorenzo de Medici, les étudiants apprendront l’art traditionnel de la cuisine italienne, exploreront les principales tendances de la cuisine italienne et développeront des compétences en photographie et en stylisme des aliments. Le cours couvrira également les accords mets et vins.

Plongez dans l'art culinaire et stimulez les appétits avec vos images ! Notre master en photographie gastronomique et publicitaire est un programme novateur qui allie la splendeur de la gastronomie à sa représentation graphique et à sa communication. Nous affinerons votre technique et votre créativité pour produire des résultats étonnants qui déclenchent toute une gamme de sensations.

Explorez le potentiel gastronomique et transformateur de la fermentation avec le seul master spécialisé en fermentation alimentaire. La science, la saveur et la durabilité s'unissent pour élargir les utilisations et les applications de la fermentation dans la cuisine par le biais de micro-organismes et d'enzymes.

Un Master universitaire officiel pour développer votre avenir professionnel dans le domaine de la recherche et de l'innovation de nouveaux produits alimentaires, ainsi que dans l'enseignement et le doctorat.

Le Postgraduate in Haute Cuisine and Culinary Innovation offre une formation professionnelle pour l'entrepreneuriat gastronomique et/ou pour travailler dans des restaurants haut de gamme, des chaînes hôtelières et d'autres destinations dans le secteur de la restauration à des postes de chef créatif, de chef cuisinier et de recherche culinaire.

Notre chef cuisinier professionnel carrer. Le diplôme de grand chef s'adresse à ceux qui veulent devenir des professionnels de la cuisine avec une vision globale des cuisines de restaurant, des entreprises et être des spécialistes dans leur secteur.