169 Programmes de tourisme et d'hôtellerie Programme préparatoire Degree Programs

Le programme de 20 mois est conçu pour fournir aux étudiants passionnés du secteur de l’alimentation et des boissons des qualifications professionnelles leur permettant de commencer une carrière dans la gestion de restaurant. Le programme comprend des connaissances théoriques, du contenu pratique du monde réel et des stages.

Cette qualification reflète le rôle des opérateurs seniors hautement qualifiés qui utilisent un large éventail de compétences hôtelières combinées à des compétences managériales et à une solide connaissance de l'industrie pour coordonner les opérations hôtelières. Ils opèrent de manière indépendante, ont la responsabilité d'autrui et prennent un éventail de décisions opérationnelles.

L'objectif du cours a est de fournir à l'étudiant les connaissances nécessaires sur les règles générales d'éducation sociale et d'étiquette.

Le programme de diplôme collégial en gestion culinaire de l'Ontario du Collège Algonquin vous offre les connaissances les plus récentes et les compétences de pointe nécessaires pour exceller dans l'industrie culinaire à forte croissance. Vous êtes formé par des leaders de l'industrie dans des laboratoires culinaires de classe mondiale en mettant l'accent sur les compétences culinaires avancées, les compétences en gestion et l'expérience pratique. En tant qu'étudiant, vos études comprennent la préparation des aliments, les techniques de cuisson, la nutrition, la planification des menus, les techniques de placage, la cuisine de la ferme à la fourchette, le service de restauration et l'entrepreneuriat.

La maladie coeliaque est une maladie du système immunitaire dans laquelle les gens ne peuvent pas manger de gluten car cela endommage leur intestin grêle. Il n’existe aucun remède connu et cela peut survenir à tout moment. Dans le secteur de la gastronomie, les conséquences d'une mauvaise prise en charge d'un client coeliaque peuvent être fatales, car la consommation de gluten peut aller de l'hospitalisation à la mort de la personne. Il est très important que les professionnels n'aient pas une formation de base, mais plutôt une formation experte en la matière, ainsi qu'une attitude, une sensibilité et une conscience adéquates pour pouvoir soigner et fournir des services à un client coeliaque en tout professionnalisme et en toute sécurité. Il ne peut y avoir un seul professionnel dédié au monde gastronomique sans une formation experte en la matière.

Ce programme est conçu pour doter les étudiants des compétences d'un poste d'accueil. Les directeurs de services d’accueil planifient, organisent, dirigent, contrôlent et évaluent les opérations d’un établissement d’hébergement ou d’un service de cet établissement. Ils travaillent dans des hôtels, des motels, des centres de villégiature, des résidences d'étudiants et d'autres établissements d'hébergement, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.

Le programme Hospitality Management, AS s'engage à fournir une éducation de qualité intégrant à la fois la théorie et la pratique pour préparer des diplômés professionnellement responsables qui démontreront leur valeur aux employeurs du secteur hôtelier. Notre mission est de fournir à l'industrie hôtelière des leaders qui apporteront des contributions significatives à la fois à l'industrie et à leurs communautés.

L'objectif général du cours est d'apprendre les outils de communication au service de l'événementiel, de l'attention aux médias et à leurs besoins.

Cette année d'étude est une passerelle entre le diplôme de fin d'études secondaires et la formation CG Animation & FX proposée à l'ESMA. Destinée à ceux qui sont sûrs de leur projet professionnel et qui souhaitent mettre plus rapidement le pied dans l'industrie du spectacle, cette classe regroupe les apprentissages de base de la classe de MANAA, complétés par des cours plus spécifiquement liés au domaine de l'animation.

La gestion hôtelière est l'étude de différents aspects de la gestion et du leadership liés à l'industrie hôtelière. L'industrie hôtelière comprend des secteurs tels que les hôtels, les restaurants, les services de voyage, les jeux et les divertissements, les loisirs, les services gérés et les événements spéciaux. L'Associate of Science in Hospitality Management (préparation au transfert) permettra aux étudiants d'être transférés dans des universités, notamment la California State Polytechnic University Pomona, où un accord de transfert est en place. Les exigences de transfert dans d'autres établissements de quatre ans peuvent varier, de sorte que les étudiants doivent consulter un conseiller pour obtenir des informations spécifiques concernant les exigences de transfert pour leur collège ou université préféré.

L'associé de sciences en gestion hôtelière prépare les étudiants à des postes de direction dans des hôtels et des centres de villégiature du monde entier.

Un programme culinaire complet de 14 mois conçu pour des personnes de tous horizons culinaires. La formation couvre les arts culinaires essentiels et les compétences commerciales. La formation en cours d'emploi est un élément essentiel du programme, car elle permet d'acquérir une expérience pratique dans le monde réel. Les frais d'inscription au programme comprennent les ingrédients utilisés tout au long de la formation, ainsi que des uniformes professionnels et un jeu de couteaux.

Le diplôme en gestion des CTH Hôtel offert par NCBA a pour objectif de fournir aux étudiants une compréhension approfondie des aspects opérationnels de l'industrie hôtel international, et une connaissance de la

Cette qualification reflète le rôle des opérateurs seniors hautement qualifiés qui utilisent un large éventail de compétences hôtelières combinées à des compétences managériales et à une solide connaissance du secteur pour coordonner les opérations d'accueil.

Le diplôme d'associé en gestion de restaurant est destiné à fournir une base solide pour les carrières de gestion dans les établissements de restauration gastronomique, les opérations de restauration et autres domaines de la profession de la restauration.