84 Sciences de l'alimentation Master Degree Programs

Le Master of Science en sciences de l'alimentation et de la nutrition est conçu pour développer les connaissances et les compétences de base nécessaires pour entreprendre des recherches en sciences de l'alimentation et de la nutrition et dans d'autres domaines connexes. Il développe également des compétences pour travailler en tant que spécialistes de l'alimentation et de la nutrition dans l'éducation, ou avec d'autres agences communautaires de nutrition et industries alimentaires. Le programme développe également les compétences théoriques et expérimentales nécessaires pour poursuivre des études supérieures supplémentaires ou obtenir des diplômes professionnels.

Le programme de master Food Sciences vise à former des professionnels qualifiés capables d'utiliser les résultats de la recherche alimentaire dans les usines alimentaires et de développer de nouveaux produits répondant aux demandes des clients et satisfaisant leurs besoins de nutrition saine. En outre, les diplômés acquièrent des compétences en gestion des ressources humaines, en organisation du processus de production et en confiance pour une auto-adaptation rapide à un marché en constante évolution.

Le master en génie alimentaire de l'ESB s'adresse à ceux qui s'intéressent à l'ingénierie des aliments et des bioprocédés, à l'évaluation des risques, au développement et au contrôle des processus, aux systèmes de production avancés et aux questions environnementales et sociales qui y sont liées. Cette spécialisation permet aux diplômés d'accéder à diverses possibilités d'emploi dans l'un des secteurs les plus importants au Portugal et dans l'Union européenne.

Le diplôme de deuxième cycle en sciences et technologies alimentaires est destiné aux étudiants italiens et étrangers intéressés par les disciplines de la technologie alimentaire, de la sécurité alimentaire et de la qualité. Le cours de deuxième cycle est structuré de manière à représenter la continuation naturelle des études pour les diplômés titulaires de diplômes universitaires en sciences et technologies alimentaires et en sciences gastronomiques, mais peut également intéresser les diplômés d'autres disciplines scientifiques et techniques dans les domaines de chimie, biologie et génie en possession d'un programme adéquat.

Le programme de master Sciences de l'alimentation vise à former des professionnels qualifiés capables d'utiliser les résultats de la recherche alimentaire dans les usines alimentaires et de développer de nouveaux produits conformes aux demandes des clients et satisfaisant leurs besoins en matière de nutrition saine. En outre, les diplômés acquièrent des compétences en gestion des ressources humaines, en organisation du processus de production et en confiance pour s'adapter rapidement à l'évolution constante du marché.

Être capable de traiter et d'appliquer les connaissances en sciences alimentaires et d'intégrer les connaissances connexes pour résoudre le problème. Être capable d'analyser la cause des problèmes de production, de contrôle de la qualité et de sécurité alimentaire en utilisant les principes de la science et de la technologie alimentaires avec une éthique professionnelle, en respectant les lois et les règlements et en se préoccupant de la santé des consommateurs et de la situation dans le monde.

Les transitions agro-écologiques, alimentaires et environnementales ne connaissent pas de frontières. Nous non plus ! Rejoignez-nous pour découvrir les défis de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement à l'échelle internationale. Véritable fenêtre sur le monde, cette formation vous permettra de développer vos connaissances et compétences pour des métiers internationaux. Rejoignez la seule formation d'ingénieur 100% anglophone en France et plongez dans l'ambiance multiculturelle de notre campus de Rouen !

Les diplômés reçoivent une maîtrise en sciences de la nutrition. Les étudiants peuvent rédiger leur thèse dans le domaine de la biochimie, de la science alimentaire et de la nutrition. Les étudiants doivent compléter 24 crédits pour la piste de thèse et 40 crédits pour la piste sans thèse, dont au moins 10 et 18 crédits (respectivement) sont issus de la liste fermée des cours au choix offerts par le programme d'enseignement.

Le Master of Science «Agricultural & Food Data Management» est à l’interface entre la Haute Technologie et l’agriculture & agroalimentaire. Cela va du traitement des données récupérées par les objets connectés tels que drones, satellites, tablettes, téléphones, données sur le comportement des acteurs d’une filière, à la gestion et à l’analyse des données massives pour l’aide à la décision. À l’horizon 2020, le Big Data révolutionnera l’entreprise que ce soit dans le management, la gestion, la recherche & développement ou le marketing. Le développement très rapide du numérique entraîne le développement d’une nouvelle activité pour l’agriculture et demande de nouvelles compétences.

Des changements dans le système alimentaire sont nécessaires pour améliorer l’alimentation humaine, promouvoir la santé planétaire et parvenir au développement durable. Le programme MSc Nutrition and Food Systems se concentre sur la nutrition humaine et les régimes alimentaires du point de vue du système alimentaire.

Le programme de maîtrise en ingénierie de l'industrie alimentaire vise à former des professionnels capables de conceptualiser, de planifier, de concevoir et de gérer des processus, des systèmes et des services dans l'industrie alimentaire, en mettant fortement l'accent sur la sécurité. Le parcours de formation s'articule autour de six domaines :\n\n- technologie alimentaire, microbiologie, sécurité\n- génie chimique et des procédés ;\n- conception et gestion de machines automatiques et de systèmes automatiques intégrés ;\n- les échanges thermiques et la durabilité énergétique ;\n- la gestion de la chaîne d'approvisionnement, la numérisation des données, la traçabilité et la qualité ;\n- l'analyse et le contrôle des risques.

Le MSc en sciences de l'alimentation avec spécialisation en nutrition vous permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour relever les défis et saisir les opportunités de l'industrie agroalimentaire mondiale. L'objectif est d'exceller dans ce secteur dynamique, où les besoins en matière de production alimentaire durable, d'innovation et de recherche sont en forte croissance.

Le Master (MSc) en Sécurité Alimentaire et Gestion des Risques Alimentaires est un cursus interuniversitaire coordonné par l'Université de Parme en accord avec : Alma Mater Studiorum - University of Bologna , l'Université Catholique du Sacré-Cœur de Plaisance, l'Université de Modène et Reggio Emilia, l'Université de Ferrare.

Le Master en sécurité alimentaire et gestion des risques alimentaires est un cours de deuxième cycle (MSc), entièrement enseigné en anglais, offert conjointement par l' University of Parma en collaboration avec l'Université de Bologne, l'Université catholique de Plaisance, l'Université de Modène et Reggio Emilia, Université de Ferrare.

Le nouveau programme proposé par l'Université des sciences de l'environnement et de la vie de Wrocław est un double diplôme en technologie alimentaire enseigné en anglais en coopération avec un partenaire espagnol, l'Université Miguel Hernandez d'Elche. Les étudiants passeront une partie du cours en Espagne et une partie en Pologne, ils auront la possibilité de rédiger leur mémoire de maîtrise sous la supervision de professeurs des deux universités, et au final ils recevront deux diplômes.