243 Programmes de produits alimentaires et de boissons Programme préparatoire Degree Programs

Lancez votre carrière dans l'hôtellerie grâce à notre programme dynamique unique en son genre, qui s'efforce de former des professionnels passionnés et obsédés par le service, qui ont le talent de faire en sorte que les clients se sentent bien accueillis. Vous serez en mesure de vous épanouir dans un environnement en constante évolution, avec un ensemble de compétences recherchées dans le monde entier, et vous rencontrerez de nouvelles personnes d'horizons divers, tout en développant une carrière durable et gratifiante.

Touchez, goûtez, sentez la différence ! Les étudiants développent des compétences prêtes à l'emploi indispensables au succès en tant que professionnels de la cuisine dans plusieurs secteurs de l'industrie de la restauration. Ils acquièrent des connaissances et des compétences pour travailler dans les meilleures cuisines du monde, dans un environnement d'apprentissage enrichi grâce à une exposition aux chefs et aux leaders de l'industrie.

Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts.

Initie les élèves au monde de la pâtisserie et gâteaux, fournir les compétences techniques et de base et les techniques nécessaires. Les leçons de démonstration et cours pratiques sont orientées vers travailler avec pâtisseries, crèmes et gâteaux et l'élaboration de puddings traditionnels.

Programmes de six mois pour les passionnés de cuisine et de pâtisserie, les changeurs de carrière, les entrepreneurs et toute personne intéressée à travailler dans l'univers gastronomique.

La formation « Les Bases de Cuisine Française » de l'Ecole Lenôtre est destinée aux adultes passionnés de cuisine qu’ils soient ou non en reconversion souhaitant découvrir les bases de travail en cuisine.

Maîtrisez les compétences de base du barman à votre rythme, à votre rythme. Maintenant, avec un accès à vie pour seulement 22 £.

Le professionnel du Cours Universitaire d'Extension Allergènes et Contamination Croisée doit être parfaitement formé en la matière, afin de garantir la sécurité totale de tout consommateur présentant une allergie ou une intolérance, ainsi que pouvoir sensibiliser son entourage sur l'importance vitale de cette question. matière.

Le Revenue Management est une philosophie de gestion qui augmente la rentabilité des entreprises de services à capacité fixe telles que les hôtels, les compagnies aériennes, etc. Dans ces secteurs, il existe actuellement un haut degré de mise en œuvre. Le secteur de la restauration présente des caractéristiques très similaires à ces industries, son application serait donc très intéressante, cependant, son application n'est pas encore répandue.

Ce programme a pour objectif de préparer les étudiants possédant les connaissances et les compétences professionnelles nécessaires à poursuivre leur carrière dans l’hôtellerie et la restauration. Le programme est axé à la fois sur la théorie et la formation pratique. Grâce à des environnements de travail simulés et à un attachement industriel, les étudiants peuvent acquérir des compétences techniques pertinentes et une connaissance professionnelle du secteur.

L'apprenti du niveau cours de pâtisserie peut élargir ses connaissances théoriques et ses compétences pratiques en pâtisserie française. Il apprend à réaliser des créations pâtissières classiques et à déconstruire les classiques en jouant sur les formes, les couleurs, les structures et les méthodes d'assemblage. Il apprend à surprendre les convives, à ravir leurs yeux et leurs papilles.

Cette qualification décrit les compétences et les connaissances d'un boulanger qui cuit du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des biscuits travaillant dans un environnement de cuisson commerciale.