458 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs

Ce cours de maîtrise sur la nouvelle façon de penser l'alimentation est conçu pour susciter l'inspiration et la curiosité, en nourrissant les esprits qui révolutionneront le secteur de la gastronomie. Notre programme d'études innovant combine la pensée critique et la créativité, ce qui permet aux diplômés d'exceller dans divers environnements gastronomiques. Qu'il s'agisse d'entreprises alimentaires, de lieux gastronomiques, de restaurants ou d'organisations, nos diplômés trouvent leur place grâce à leurs capacités créatives et à leur originalité.

Le MSc in Luxury Gastronomy & Wine Management est conçu pour vous aider à comprendre le monde des sciences gastronomiques et à maîtriser les données juridiques, de gestion, de marketing et de vente spécifiques au secteur.

Programme de maîtrise en conception de marques pour l'hôtellerie et la restauration Que signifie créer et gérer une marque dans l'industrie alimentaire ? Comment commercialiser une entreprise viticole et travailler sur son identité ? Comment intégrer le tourisme dans tout cela ? Des techniques de branding à la conception de services, l'objectif du programme de maîtrise en conception et gestion de marques : alimentation, vin et tourisme est d'aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs gestionnaires de l'industrie HORECA, en intégrant l'alimentation, le vin et le tourisme dans les offres de style de vie.

Le programme d'arts culinaires (CUL) fait partie des quelques programmes culinaires accrédités par la prestigieuse American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Le contenu des cours met l'accent sur les travaux pratiques en laboratoire et sur une variété de techniques d'enseignement flexibles conçues pour répondre aux besoins des différents styles d'apprentissage. L'accent est mis sur la nécessité pour le professionnel culinaire moderne de comprendre les tendances alimentaires mondiales et les principes des saveurs internationales dans un environnement de travail sensible aux différences culturelles et générales.

Le programme d'arts culinaires (CUL) fait partie des quelques programmes culinaires accrédités par la prestigieuse American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Le contenu des cours met l'accent sur les travaux pratiques en laboratoire et sur une variété de techniques d'enseignement flexibles conçues pour répondre aux besoins des différents styles d'apprentissage. L'accent est mis sur la nécessité pour le professionnel culinaire moderne de comprendre les tendances alimentaires mondiales et les principes des saveurs internationales dans un environnement de travail sensible aux différences culturelles et générales.

Situé juste au nord de Seattle, le programme d'arts culinaires de l'Edmonds Community College est un programme à temps plein qui offre une formation pratique et des compétences permettant de commencer à travailler, ou de perfectionner ses compétences, dans le secteur de la restauration. Le programme d'études s'articule autour de la gestion d'un restaurant sur le campus, The College Cafe. Les étudiants participent à chaque poste du restaurant et apprennent les techniques de cuisine classique, leur application moderne et les cuisines du monde. Les étudiants suivent également des cours en classe qui explorent la méthodologie de la cuisine, la gestion des restaurants et les aspects culinaires de l'agriculture, de la santé et de la nutrition.

Découvrez un monde de possibilités culinaires grâce au programme de licence en arts culinaires et design de BU International. Que vos aspirations culinaires vous mènent vers le stylisme, le conseil, la spécialisation, la personnalité médiatique ou l'exploitation d'une entreprise de restauration, notre programme combine harmonieusement les ingrédients essentiels pour créer quelque chose de vraiment extraordinaire.

Le programme de diplôme en arts culinaires offre aux étudiants une base complète en techniques culinaires, gestion de cuisine et sécurité alimentaire. Ils acquerront une expérience pratique de la préparation de divers plats.

Explorez les saveurs d'Indonésie et d'Asie du Sud-Est avec le programme d'arts culinaires exotiques du PIB College. Tout au long du programme, vous maîtriserez des recettes traditionnelles tout en explorant les diverses influences de la cuisine d'Asie du Sud-Est, notamment les saveurs thaïlandaises, vietnamiennes et indiennes.

Le programme de diplôme en arts culinaires a pour objectif de créer un environnement propice à l'apprentissage des étudiants possédant les compétences, les connaissances, la créativité et les valeurs éthiques nécessaires pour survivre et prospérer dans les professions en mutation rapide de la cuisine, de la restauration et de la restauration.

Obtenez le Grand Diplôme® de l'école Le Cordon Bleu, la plus prestigieuse qualification culinaire combinant le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie. Ce programme de neuf mois à temps plein vous permet d'acquérir des compétences d'expert et vous prépare à des carrières culinaires de haut niveau dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans le monde entier.

Cuisine Moléculaire, Feu et Basses Températures. Découvrez l'art de la cuisine avancée et éveillez votre génie culinaire dans le postgrade Techniques culinaires avancées qui vous emmènera au-delà des limites gastronomiques. Faites passer votre carrière culinaire au niveau supérieur en maîtrisant les techniques et technologies culinaires d'avant-garde.

Le master qu'il vous faut pour devenir un chef prestigieux ! Spécialisez-vous et évoluez professionnellement grâce au Master en arts culinaires, innovation et gestion de cuisine de l'EUHT StPOL Barcelone.

Ce cours de BA (Hons) en arts culinaires est un programme d'études culinaires novatrices et dynamiques de niveau 8, à temps plein, d'une durée de quatre ans. Il s'agit d'une révision de la formation culinaire traditionnelle pour y inclure plusieurs autres disciplines telles que l'innovation alimentaire, les médias et les arts visuels, la politique alimentaire, la production d'aliments spécialisés, les pratiques durables et la gastronomie.

Le programme de licence en arts culinaires avec spécialisation en cuisine coréenne est un programme de 92 unités défini par un programme comprenant des cours de formation culinaire rigoureuse, de gestion du secteur alimentaire et d’étude des aspects sociaux et scientifiques de l’alimentation. Ce programme vise à fournir une expérience pratique des pratiques culinaires coréennes ainsi qu'une compréhension profonde de la nature de la nourriture et des ingrédients coréens.

Le diplôme de troisième cycle en arts culinaires et gestion de cuisine offre une formation professionnelle pour l'entrepreneuriat gastronomique et/ou pour travailler dans des restaurants haut de gamme, des chaînes hôtelières et d'autres destinations dans le secteur de la restauration, dans les domaines de la direction et de la gestion.

Obtenez le diplôme Le Cordon Bleu en arts culinaires à base de plantes - Cuisine et maîtrisez la cuisine à base de plantes grâce à des techniques expertes telles que le sauté, le sous-vide et la fermentation. Apprenez à créer des plats créatifs à base de légumes, de légumineuses, de céréales et de graines tout en affinant vos compétences en matière d'assiette, de présentation et de développement de recettes.

Obtenez le diplôme Le Cordon Bleu en arts culinaires à base de plantes - Pâtisserie et maîtrisez l'art de la pâtisserie, de la boulangerie et des desserts à base de plantes. Apprenez les substitutions d'ingrédients, les techniques innovantes et la science de la pâtisserie pour créer des créations exceptionnelles, sans allergènes, avec des textures et des saveurs raffinées et des compétences de présentation artistique.