545 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs

Après avoir acquis les bases de la santé dans le BSc in Dietetics, les étudiants en sciences de la vie et de la société participeront à des pratiques culinaires. Ils apprendront la composition des aliments de A à Z, afin de comprendre même les composants en petits caractères sur les emballages des produits.

Obtenez le Grand Diplôme® de l'école Le Cordon Bleu, la plus prestigieuse qualification culinaire combinant le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie. Ce programme de neuf mois à temps plein vous permet d'acquérir des compétences d'expert et vous prépare à des carrières culinaires de haut niveau dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans le monde entier.

Le programme Baking Skills a été spécialement conçu pour répondre aux demandes de l#39;industrie des boulangers professionnels. Que vous aspiriez à travailler au sein d#39;une grande entreprise ou que vous souhaitiez créer votre propre entreprise de boulangerie, les compétences fondamentales en boulangerie que vous apprendrez dans ce programme d#39;arts culinaires vous y mèneront.

Les chefs, cuisiniers et travailleurs de la préparation des aliments préparent, assaisonnent et cuisinent une grande variété d'aliments dans divers restaurants et autres établissements de services alimentaires.

Conçu pour répondre à l'intérêt croissant pour la santé dans les restaurants, les cafés et le commerce de détail, le diplôme en gastronomie, nutrition et tendances alimentaires est un cours de gastronomie de trois mois basé sur les principes de la nutrition et de la science alimentaire, et leur application dans les arts culinaires en accord avec les tendances alimentaires actuelles et futures.

Le Short-cycle Higher Vocational College propose un programme d'études spécialisé dans la restauration, l'hôtellerie et le tourisme, conçu pour doter les étudiants de compétences pratiques et de connaissances sectorielles. Le programme couvre des domaines essentiels tels que la gestion d'événements, les arts culinaires et le service à la clientèle, ce qui permet aux diplômés d'être bien préparés pour le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration.

Vous êtes passionné, créatif et méticuleux? Vous aimez exprimer votre identité unique ?

Au départ, vous choisissez immédiatement l'une de nos spécialisations: Arts culinaires ou Gestion hôtelière. Les deux spécialisations offrent une base solide de gestion, de communication et de travail d'équipe. De plus, vous recevrez des cours très spécifiques qui offrent un large éventail d'opportunités d'emploi en tant que gestionnaire en hôtellerie ou chef dans les meilleurs restaurants, mais en tant que diplômé en gestion hôtelière, vous serez également très recherché par de nombreux autres secteurs.

Dans notre programme de gestion culinaire, vous découvrirez que l’une des carrières les plus enrichissantes que vous puissiez trouver est de concevoir de manière créative un menu de restaurant ou de planifier des événements culinaires au sein de grandes entreprises hôtelières. Travailler avec des aliments pour offrir des expériences culinaires de niveau mondial aux clients est une des plus enrichissantes. Axé sur le travail avec les produits alimentaires locaux de l#39;Ontario et l#39;apprentissage de la cuisine de saison, ce programme menant à un diplôme universitaire vous enseigne les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Avant de commencer un stage passionnant de 14 semaines dans notre propre restaurant et café, The Local ou avec l#39;un des partenaires réputés de l#39;École, vous travaillerez dans des laboratoires culinaires à la pointe de la technologie, notamment un café, un restaurant et un centre d#39;événements pour vous perfectionner. . Vous obtiendrez également un diplôme avec d#39;importantes certifications de l#39;industrie, telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, vous permettant ainsi de vous préparer au travail. L#39;art de la cuisine, allié aux compétences de direction d#39;équipe et d#39;entreprise, garantit que, lorsque vous obtiendrez votre diplôme de ce programme de gestion culinaire, vous découvrirez des opportunités de carrière intéressantes dans cette industrie en constante évolution. Cette carrière vous mènera où vous voulez aller. Tout ce qui est nécessaire est un travail dur, de la motivation et de la passion.

La manipulation sûre et hygiénique des aliments est extrêmement importante pour prévenir la contamination et les maladies. Cela est particulièrement vrai pour les professionnels des sciences culinaires et de la gestion des aliments. Dans ce cours, nous avons mis l'accent sur divers domaines et pratiques liés à la manipulation sûre des aliments. Nous avons également mis l'accent sur les efforts déployés au niveau mondial pour garantir la sécurité alimentaire, ainsi que sur la certification ServSafe et ses différents aspects.

Le programme offre une large compréhension du système commercial américain et jette les bases d'une bonne citoyenneté dans notre société démocratique. Il enseigne également les principes commerciaux de base et les compétences fondamentales essentielles pour réussir dans une grande ou une petite entreprise.

Dans le programme de gestion culinaire, vous découvrirez que, qu'il s'agisse de concevoir de manière créative un menu de restaurant ou de planifier des événements culinaires au sein de grandes opérations hôtelières, travailler avec de la nourriture pour offrir des expériences culinaires de classe mondiale aux clients est l'une des carrières les plus enrichissantes. En mettant l'accent sur l'utilisation de produits alimentaires locaux de l'Ontario et l'apprentissage de la cuisine de saison, ce programme de diplôme collégial vous enseignera les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Vous obtiendrez également des certifications importantes de l'industrie telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, ce qui vous préparera à l'emploi. L'art de la cuisine, associé aux compétences de leadership d'équipe et d'entrepreneuriat, garantira que lorsque vous obtiendrez votre diplôme de ce programme de gestion culinaire, vous trouverez des opportunités de carrière passionnantes dans une industrie en constante évolution. Ce champ vous emmènera partout où vous voulez aller. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de travail acharné, de motivation et de passion.

Le programme Baking Skills a été spécialement conçu pour répondre aux demandes de l'industrie en matière de boulangers professionnels. Que vous aspiriez à travailler au sein d'une grande entreprise ou que vous souhaitiez poursuivre votre propre activité de boulangerie, les compétences fondamentales en boulangerie que vous apprendrez dans ce programme d'arts culinaires vous y mèneront. De la couverture des compétences de décoration et de finition aux techniques de production en grande quantité, ce programme vous préparera au travail après l'obtention de votre diplôme. Pour augmenter encore votre employabilité, vous quitterez le programme Baking Skills avec d'importantes certifications de l'industrie telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR.

Préparer les étudiants à travailler dans le secteur de la restauration dynamique et en croissance constante, et développer leurs compétences intellectuelles et professionnelles pour répondre à la demande du secteur en tant que nouvelle génération de chefs possédant des compétences non seulement en cuisine, en gestion, mais aussi en mentalité professionnelle et en attitude de travail . Offre un large éventail de sujets sur les arts et les sciences culinaires chinois et occidentaux, ainsi que des modules de modules spécifiques aux filières culinaires pour améliorer les connaissances et les compétences des étudiants en arts culinaires nationaux / internationaux, afin de les aider à réaliser leurs intérêts et leurs aspirations professionnelles. Structuré pour guider les étudiants à acquérir des connaissances dans les niches culinaires et développer le savoir-faire en gestion dans les opérations culinaires et les entreprises de restauration de manière holistique.

Des millions d'expatriés de différentes nationalités font de Dubaï leur maison, leur nourriture et leurs saveurs fusionnent et découvrent de nouvelles expressions. Dans le même temps, la ville accueille chaque année des millions de visiteurs du monde entier. En tant que creuset de cultures et d'identités culinaires, Dubaï est un endroit incroyable pour pratiquer une carrière dans les arts culinaires.