545 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs

Afin de permettre aux travailleurs semi-qualifiés et non qualifiés d'obtenir une qualification professionnelle qualifiée de la Chambre de Commerce et d'Industrie en tant que spécialiste de la restauration, l'Hôtel Fernschule Poppe & Neumann offre l'opportunité unique en Allemagne de se rattraper dans une formation extra-professionnelle cours à distance et sans perte de gain.

Le Master en économie environnementale et alimentaire (EFE) est un programme de haute qualité à vocation internationale conçu pour fournir aux étudiants une excellente formation académique et une attitude pratique. Le diplôme garantit des perspectives prometteuses pour une future carrière professionnelle dans les domaines difficiles de l'économie du développement durable et de la gestion du système agroalimentaire.

Le «pasticcere» ou chef pâtissier de la restauration et de l'hôtellerie associe toutes les connaissances et les compétences techniques du chef pâtissier traditionnel, mais en même temps, interprète et crée un art de la pâtisserie dont les objectifs sont totalement différents de ceux du laboratoire conventionnel: ils contextualisent leur travail au sein d'une équipe, en étroite collaboration avec le chef exécutif, afin de garantir une qualité supérieure dans le service de restauration et dans l'accueil.

Le diplôme d'associé en sciences appliquées en gestion de l'alimentation et de l'hôtellerie offre aux étudiants les compétences, la pratique et l'expérience de base et avancées nécessaires pour bâtir une carrière professionnelle en tant que gestionnaire de services alimentaires. Ce programme d'études permettra aux étudiants d'accéder à des rôles de supervision de plus en plus responsables à mesure que leur expérience et leurs compétences se développent. Les éléments du programme d'études comprennent une théorie approfondie de la supervision et de la gestion, le service à la clientèle ainsi que la pratique pratique de la préparation des aliments.

Le vin est le produit le plus rentable d'un restaurant. Il existe aujourd'hui une grande variété que l'on peut trouver sur un marché mondial mais aussi une clientèle de plus en plus exigeante et instruite. Ainsi, il est essentiel d'avoir à la carte une bonne sélection de vins de qualité et de proposer des conseils sur l'importance d'accords adaptés et personnalisés à la clientèle. Dans ce cours, nous parlerons du vin, de sa production jusqu'à la meilleure façon de le déguster et de l'accompagner pour sublimer ses nuances.

En tant qu'ingénieur en agroalimentaire, vous aurez une compréhension globale des systèmes alimentaires. Dans le cadre de vos études, vous pouvez suivre la production de denrées alimentaires du "champ à la fourchette". Vous comprendrez la transformation des aliments sous plusieurs angles et pour différentes matières premières, comme les légumes, les céréales, les boissons ainsi que les produits laitiers et les produits à base de viande. Vous obtiendrez une bonne base pour travailler à différents postes dans le domaine de l'agroalimentaire, comme la production, le contrôle de la qualité, la recherche et le développement, les postes de direction, la vente et le marketing ou même la création d'une entreprise. De plus, le SeAMK multidisciplinaire et international offre aux étudiants en ingénierie agroalimentaire l'opportunité d'étendre leurs compétences à l'industrie agroalimentaire internationale.

Management Gastronomie et Oenologie a été imaginé pour les étudiants passionnés par la gastronomie et l’œnologie qui souhaitent développer leur expertise dans ces domaines tout en acquérant des compétences en management et gestion d’entreprise.

Embarquez pour un voyage fascinant afin d'apprendre comment l'alimentation, la nutrition et l'exercice physique influencent notre bien-être et notre santé. Explorez le rôle de la condition physique et de la nutrition dans la promotion de la santé publique et examinez les choix alimentaires et de consommation du point de vue de la sécurité, de la qualité et de la nutrition.

Le certificat III en hôtellerie (cuisine commerciale) à l'Université Charles Darwin à Darwin, en Australie est un programme d'éducation qui fournit aux étudiants les compétences nécessaires pour travailler comme cuisiniers commerciaux qualifiés.