545 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs

Ce programme en ligne est offert à ceux qui souhaitent poursuivre une carrière dans le secteur de la restauration. Ce programme de certificat vous donnera les compétences professionnelles et vous aidera à vous adapter aux changements de l'industrie. Les cours portent sur les services alimentaires en soins de santé et ont été élaborés en collaboration avec le ministère de la Santé et des Soins de longue durée, des organisations professionnelles et des employeurs.

Le programme de formation de chef cuisinier personnel permet de développer les aptitudes et les compétences nécessaires pour occuper des postes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce programme unique reflète les normes de l'industrie en offrant une formation dans un environnement de travail réaliste. Les étudiants ont la possibilité de choisir la filière hôtelière ou la filière restauration/cuisine.

Le baccalauréat en gestion de restaurant s'adresse aux étudiants qui cherchent une carrière dans l'industrie de la restauration et de la restauration.

Le Certificate of Achievement in Hospitality comprend des cours intensifs de huit semaines. Les étudiants à temps partiel qui s'inscrivent à deux cours par semestre pourront obtenir le certificat en deux ans. Les personnes qui s'inscrivent à temps plein pourront obtenir le certificat et le diplôme en deux ans. Entièrement accrédités par l'American Hotel and Lodging Association (AH et LA), les étudiants recevront des certificats de cours AH et LA pour chaque cours suivi avec succès. Les étudiants qui obtiennent ce certificat du SBCC pourront également obtenir le certificat d'hôtellerie et de restauration de l'AH et de l'LA.

Ce MSc Food Innovation s'adresse aux diplômés et aux professionnels souhaitant faire carrière dans l'industrie des sciences alimentaires (et en particulier dans le développement de produits). Le cours développe vos connaissances et votre compréhension de la façon dont les ingrédients sont développés et lancés, du concept à la réalisation.

Pour les professionnels impliqués dans l'approvisionnement sûr des aliments aux consommateurs, cet apprentissage en ligne MSc à temps partiel sur la sécurité alimentaire et la gestion de la qualité fournit les connaissances et les compétences nécessaires pour faire progresser votre carrière.

Faites passer votre carrière culinaire ou de fitness au niveau supérieur. Deux stages sur le terrain. Excellentes possibilités d'emploi dans de nombreux domaines. Les étudiants se préparent à gérer un service de restauration tout en respectant les normes professionnelles, les programmes de gestion de la qualité, les principes nutritionnels et d'hygiène de vie, ainsi que les activités de marketing et de promotion.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.

Les étudiants intéressés par la production, la transformation, l'emballage, la sécurité et/ou le transport des denrées alimentaires dans le monde seraient intéressés par la spécialisation en génie alimentaire.

Le cours de maîtrise est destiné à fournir aux étudiants une compréhension détaillée de la durabilité de l'agriculture et de la production alimentaire. Les étudiants seront en mesure de déterminer les caractéristiques et processus clés des systèmes agricoles et d'évaluer de manière critique les aspects de production, environnementaux et sociaux.

La nouvelle majeure en sciences de la fermentation de MTSU est le programme de premier cycle de ce type au Tennessee et est rare dans la région du sud-est. La fermentation est maintenant considérée comme un véhicule idéal pour la production d'aliments hautement nutritifs et stables à long terme avec des saveurs, des textures et des arômes uniques.

La science alimentaire est l'utilisation des sciences de l'ingénierie, biologiques et physiques pour étudier la nature, la détérioration, la transformation et l'amélioration des aliments pour les consommateurs. La technologie alimentaire est l'application de la science alimentaire à la sélection, à la conservation, à l'emballage, à la transformation, à la distribution et à l'utilisation d'aliments sains, nutritifs et sains.

Le Département des sciences de l'alimentation fournit une application de connaissances de pointe axée sur le développement d'aliments durables, sûrs et innovants visant à améliorer la santé humaine. La recherche effectuée en science alimentaire se concentre sur des études interdisciplinaires couvrant la chimie, la biologie, la microbiologie, la chimie des produits naturels, les nanosciences, la physique et les sciences de la nutrition.

B.Sc. Culinary Arts is a roadmap for students who are passionate about food and are ready to explore the culinary world. It is a three-year 6 semester program. It includes classroom lab-based teaching to prepare students for employment also for entrepreneurship.

The Master of Science in Food Process Engineering prepares students in all aspects relating to food processing, including the engineering principles of food, food process design, food biotechnology, and statistical quality process control. Graduates can accept research positions within the food processing industry or continue their studies in the pursuit of a Ph.D. in a food-related discipline.